西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的名产,是藕粉中的名牌,历史上曾作“贡粉”进入皇室,却不产于西湖。藕粉是呈薄片或粒状的,色泽白里透红,主产于杭州艮山门外至余杭县塘栖一带,以余杭县崇贤镇三家村产的最负盛名,故西湖藕粉, 又称“三家村藕粉”。冲好的藕粉,呈透明略红...